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Vânia le blogue !

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Renaud Dupin – Propriétaire du Le Bureau Bar Tapas

le 25 janvier, 2019

 

Q : Quel est le concept du Bureau ?

R : Le Bureau est un bar de quartier au décor vintage avec murs de brique et banquettes confortables. L’atmosphère y est européenne, à la fois raffinée et conviviale. Il s’agit avant tout d’un bar, mais que nous y offrons une carte de succulents tapas pour grignoter ou souper.

Q : Qu’est-ce qui rend l’expérience unique ?

R : L’ambiance, je dirais. C’est chaleureux et décontracté, avec un minimum de chaos. Le personnel est vraiment agréable. Il y a en effet une belle énergie entre toutes les personnes qui travaillent chez nous et ça se ressent. Les clients me font souvent la réflexion qu’ils se sentent comme à la maison…

Q : Comment choisissez-vous les ingrédients clés pour créer un menu séduisant ?

R : Pour les choix, on y va avec nos goûts et nos envies, selon les saisons. On travaille ensuite pour rendre les plats réconfortants tout en restant dans la simplicité.

Q : Quelles sont les tendances qui vous séduisent ?

R : J’aime beaucoup les bar-restos avec une ambiance que je définirais comme chaleureusement chaotique, tels que La Buvette Chez Simone, le Majestique, le Furco, Imadake, le Darling, etc. Vins, cocktails, tapas… Le Bureau est fier de proposer à prix abordable un savoureux amalgame de gastronomie, de musique et de conviviale euphorie.

Le Bureau Bar Tapas – 1642 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal – 514- 903-1642 (lier au http://www.lebureaubartapas.com )